「お伊勢参り」へんば餅の楽しみ方　由来から美味しい食べ方まで

へんば餅は、この馬を戻す場所、つまり返馬所（へんばじょ）の近くの茶店で提供されていたことから名付けられ、返馬（へんば）餅と呼ばれるようになったと言われています。

「へんば餅」は、その創業から一貫して同じ風味を保ち続けています。

へんば餅の魅力は、その味わいだけではありません。

食べ方にも楽しみがあります。

温かいお茶と一緒にいただくと、より一層美味しさが引き立ちます。特に、

友人や家族と一緒に食べると、その楽しさが倍増します。

私のお気に入りは、へんば餅を半分に切って、あんこの部分をじっくり味わうことです。これがまた、たまらない美味しさなんです。

米粉から作られた餅は特有の食感を持ち、焼き色がついた両面の餅は香ばしく、口の中で溶けるような滑らかな甘さのこし餡が広がります。

生のお菓子なので、できるだけ早くお楽しみください。

もし硬くなった場合は、フライパンなどで軽く焼くと、柔らかさと香ばしさが戻ります。

毎日、新鮮な味を皆様にお楽しみいただくために、へんば餅の製造は非常に早い時間、まだ夜明け前の4時頃から始まります。

へんば餅の賞味期限についてですが、実はこのお菓子は日持ちがしないことで知られています。

製造日を含めて2日間が賞味期限とされています。

これは、へんば餅の特性上、時間が経つとお餅が固くなり、あんこの風味も落ちてしまうためです。

そのため、購入したら早めに食べることをおすすめします。

保存方法としては、高温多湿を避け、冷暗所に置くことが重要です。

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「あんこの炊き方について」

へんば屋の「あんこ」は、国産の小豆を丁寧に煮込んで作った滑らかなこし餡です。

大きな圧力鍋で煮込まれたあずきが開けられると、工場全体に蒸気と豆の甘い香りが広がります。

煮立てたてのあんこはすぐには使わず、冷蔵庫で一日休ませることで、口当たりが良く、味がよく染み込んだ優しい甘さに仕上げます。

「餅のつき方について」

へんば餅の生地は、厳選された国産の米粉を蒸してから丁寧につき上げたもちもちとした食感の団子生地です。

餡がない状態でも、口に入れるとほんのりとした上品な甘さが感じられます。

このつきたてのもちもちとした柔らかい生地と、一日寝かせて味が馴染んだあんこを組み合わせて、創業以来変わらないへんば餅に仕上げていきます。

「餅の焼き方について」

へんば餅を焼く専用の機械は、元々は卵焼きを作るためのものでした。

それを一度に多くのへんば餅が焼けるように改良しました。

同じ鉄板で焼かれても、どれも同じ焼き目にはならないため、時々、ハート形や星形に見える焼き目ができるなど、その個性は多種多様です。

お召し上がりの際には、へんば餅の焼き目もぜひお楽しみください。何か特別な形に見えるかもしれません。

へんば餅は、このように、美味しさを追求して丁寧に作られたお餅です。

4つ目の食べ方はお汁粉です。

しるこへんば餅は、温めることで餡がさらに滑らかになり、餅はふんわりとした柔らかさを引き立てます。

さらに、あずきを追加してぜんざいにしたり、塩昆布を添えたりすることで、お好みに合わせて味わいを変えることも可能です。

この冬、へんば餅をご購入の際には、寒さを忘れさせる地元特有のアレンジをぜひ一度試してみてください。

それは、心から温まる体験となることでしょう。

美しく煮込まれた角切りの佃煮昆布 高品質の北海道産昆布を美味しく、鮮やかに煮込んだ角切りの佃煮昆布です。

適度な柔らかさと、滑らかな口当たり、甘くて辛い味付けが食欲をそそる仕上がりとなっています。

その美味しさは、お子様からお年寄りまで幅広く楽しんでいただけ、決してしつこくありません。

餅米と黒砂糖を混ぜて作られたシンプルな餅菓子 黒餅は、餅米と黒砂糖を混ぜて作られるシンプルな餅菓子です。

柔らかい状態ではそのままお召し上がりいただけますが、硬くなった場合は焼いてお楽しみください。

商品は1本の棒状のお餅となっています。 お好きな大きさに切り分けてお楽しみください。